Leta 2012, sta USDA in Univerza v Marylandu objavili raziskavo, ki kaže, da je mikro zelena različica zelenjave lahko dejansko 4 do 40x bolj nasičena z vitamini, minerali in ostalimi hranili od običajne odrasle rastline!
Tako so znanstveniki Zhenlei Xiao, Gene E. Lester, Yaguang Luo in Qin Wang merili različne vsebnosti hranil, kot so vitamin C, E, K in beta karoten. Te vrednosti so nato primerjali z vrednostmi iz baze podatkov o hranljivih snoveh na zrelih zelenjavi in zeliščih ter ugotovili, da so razlike osupljive!
Daikon mix
Daikon (včasih imenovana orientalska redkev zimska redkev)
Pac - choi
Pak choi ali pekinško zelje je le ena izmed zelju sorodnih zeljnic
Redkev Cina Rosse
Redkev China rose je rdeča sorta redkve in spada med kapusnice.
Rdeča pesa
Rdeča pesa je ena izmed tistih vrst zelenjave, ki izvira tudi iz naših krajev
Črna ogrščica
Črna gorčica (ogrščica) je ostrejša od bele. Priljubljena je v indijski kulinariki
Grah vitičar
Grah Vitičar je srednje visoka in srednje bujna sorta graha